孩子们就是喜欢那些没什么营养的零食。怎么办？有调查表明，可能有一种有效且出奇简单的方法去鼓励健康饮食，减少肥胖，那就是——emoji表情符号。
在《食欲》期刊上的一项研究中，研究人员发现：如果货架上的商品贴有和我们智能手机里的表情类似的“表情签”，孩子们则更倾向于选择它们。
迄今为止，“在大人们对抗肥胖危机的时候，孩子都被当成旁观者”。课题带头人，凤凰城大学高级研究学院行为健康研究中心现任主席Greg Privitera说道：“脑中突然浮现的想法是‘我们为什么不让孩子们也加入进来，并让他们成为解决方案的一部分呢’”？
实验：用表情符号指导孩子选择食物
该怎样让孩子领会食品健康的相关知识呢？调查人员决定用孩子们特别擅长的东西——表情去解释健康信息。
Privitera说：“孩子们对情绪的理解力是极强的。6个月到1岁间的孩子都可以准确地运用基础的情绪表达去做出符合他们情绪的决定”。
这项研究中，样本是一群来自幼儿园到小学六年级的孩子。研究人员首先让他们了解了表情符号的意思——笑脸代表健康，哭脸代表不健康。然后让孩子们进入一个提前安置好的，模拟杂货铺货架摆设的房间，并让他们选择4样食物。
一个过道里有12种食物，它们都贴上了“表情签”。研究人员用黄色笑脸去引导孩子们选择更有营养的零食（比如水果和蔬菜），用皱眉的脸劝阻孩子们不要选择高热量的食物（比如薯片、蛋糕、饼干等）。另一个过道也是一样，不过食物上没有贴有标签。
用了表情符号的实验中，83%的学生将一样自己已经选好的食物换成了健康食物。这一试验结果适用于各个年级。
Privitera说道：“这让我们知道孩子们是能够根据这些健康信息去选择食物的，但是目前的生活却没有能让他们参考的依据”。他希望这次报告中的发现能够帮助未来更大范围的群体研究。
启示：孩子需要一些图像类的健康信息
事实上，包括2015年4月美国儿科学会做的一项双重研究在内的一些近期研究结果也证实了上文的发现。当美国俄亥俄州一所市中心的小学食堂开始使用绿色笑脸标签之后，孩子们开始选择更健康的食物了。他们减少了巧克力奶的购买，转而去买低脂牛奶和水果。学校食堂平均蔬菜销量上涨了62%。
只是一个简单的“表情签”就可以可能带来如此巨大的变化。Privitera表示：“如果我们能够开始用一些图像去丰富食物的健康信息，孩子们就可能用这些信息更好地选择食物”。
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作者：Megan McDonough
来源：Washingtonpost.com
