当Emoji开始Cos精品咖啡……

娱乐专题😝 2021-08-06

当Emoji开始Cos精品咖啡……缩略图

“表情的意思是表达感情、情意。表现在面部或姿态上的思想感情。”

这是某百科对于“表情”这个词的解释。

现如今，人们相约在网络世界，表情更是替代了语言，出现在我们的交流中。各大综艺甚至还玩起了一系列的“Emoji猜猜猜”，纷纷爆发脑洞“睹Emoji思物”。

于是小编大开脑洞，决定出几道考题难为下我们的主播。

揭晓答案：曼特宁虎

黄金曼特宁是PWN公司和日本一家公司合作的，后来为了找到一款比曼特宁还要好的曼特宁，他们特地又去到了产地，从而找到了这个庄园。这个庄园的名字来历也蛮有趣的，因为这个庄园曾经有印尼虎出没，所以起名为“虎庄园”。

“虎”庄园位于苏门答腊的林东地区，林东一带才是曼特宁产区。曼特宁出产自托巴湖 (Lake Toba) 周遭山区，此湖地理位置在苏门答腊岛省会棉兰 (Medan) 北方，属於高山淡水湖泊。平均高度约海拔 900 公尺。

而我们平常说的曼特宁指的就是托巴湖周遭山区种植出来的铁毕卡或其变种的咖啡豆。

“虎”也是分等级的，特级的虎因为每年产量不多，基本都是以供应日本为主。曼特宁虎在日本的售价要比黄金曼特宁还要高。

日本人喜欢曼特宁虎，像日本啤酒品牌“COEDO”与堀口珈琲，还专门推出了一款coffee beer—“澄虎-sumatera”。

曼特宁虎生豆依旧用了印尼特有的“湿刨法”。苏门答腊岛气候潮湿，而传统的三大处理方法对于日照条件的要求都比较高。于是，当地咖啡农们因地制宜，发明了独特的湿刨法。

湿刨法大大缩短了干燥时间，咖啡豆的发酵期与酸味也大为降低，随之浓厚度因此增加。因此曼特宁中的焦糖与果香明显，略带木质与草药味，这也是苏门答腊咖啡经典的“地域之味”。新上的这批曼特宁虎产自2020新产季，数量稀少，因为提前承包了特级等级，它才能得以和大家见面。

我们用了相同的冲煮参数，将它与店里一直在售的黄金曼特宁做了一个对比。

黄金曼特宁有着一种木质调，闻它的时候，恍惚之间总有种置身于一片森林的错觉。湿香有着浓烈的药草气息。入口醇厚度高，药草风味浓郁，口感厚重，酸感很低，尾段有淡淡的焦糖甜感和奶油的浓郁顺滑口感。

曼特宁虎也有着特有的香料系风味，散发着草药的清香。不同于黄金曼特宁的强烈，这款会给人带来更温柔的感觉。入口会有一些微苦，这一点对接受不了黄曼的人来说比较的友好。

中间又调皮的带上了一点点酸，随后糯米、药草、檀香的香气接踵而来，仿佛夹杂着印尼岛湿热的神秘气息。当咖啡液体慢慢滑过舌尖，你能感受到它的柔和。整体口感香醇，质感浓郁。